Быстрая тонкая пицца

Проснувшись однажды утром после беспокойного сн

100 грамм кефира жирностью 3,2%.

120 грамм белой муки.

50 грамм сливочного масла.

40 грамм цельнозерновой пшеничной муки.

25 грамм твердого сыра.

щепотка сушеного укропа и базилика .

Начинка.

100 грамм отварного мяса.

100-120 грамм тертого сыра.

2-3 чайные ложки томатной пасты.

болгарский перец для украшения.

а, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.

Процесс приготовления пиццы

Для теста смешиваем сливочное масло комнатной температуры с сыром и кефиром той же температуры. Сюда же сушеный укроп и базилик. Присыпаем тесто мукой и даем ему отдых — 30 минут .

Ингредиенты готовим заранее

Для начинки отварное мясо(у меня утка) необходимо смолоть в чаше измельчителя, а сыр натереть на мелкой терке(у меня Джугас двухмесячной выдержки). Я готовлю все заранее, так намного быстрее. Раскатываем очень тонко корж и смазываем его томатной пастой.

Готовим пиццу с сыром

Выкладываем на основу для пиццы мясо, а затем — сыр. Сверху украшаем болгарским перцем. Или же используем свои любимые продукты и специи для пиццы.

Ставим противень с пиццей в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем, используя только нижний подогрев, около 30 минут. Нарезаем в теплом виде и подаем.

Приятного аппетита!

Обычно я готовлю пиццу в два этапа — сначала основа, а затем — начинка с сыром. Но на этот раз решила все сразу. Конечно, за счет того, что тесто очень тонкое, особо не чувствуется влажность коржа со стороны начинки. Но все же хочу попробовать двух этапный вариант с использованием этого теста.