Козий Сыр
Наше фермерское хозяйство

Козий сыр

Первое и самое главное сыр готовится из козьего молока разной жирности и является кисломолочным продуктом. Характерная особенность этого продукта – белый цвет и сливочный вкус с небольшим острым послевкусием. На сегодняшний день существует порядка 28 сортов козьего сыра, среди которых уже знакомый вам тофу. Есть среди этого изобилия и деликатесные варианты с использованием благородной плесени.

Continue Reading
Как хранить сыр
Наше фермерское хозяйство

Как хранить сыр

Даже если вы соблюдаете все правила хранения, поверхность твердого сыра может заплесневеть; тогда просто срежьте заплесневелую часть или соскребите ее. Сыр снова можно есть.

Continue Reading